寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。相较于白露，寒露气温会更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。正如《月令七十二候集解》所讲：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过度，暑气尚不曾完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光。那么“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。

寒露的到来，气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧落，这是热与冷交替的季节。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理（阴阳）平衡。这时饮食要以滋阴润燥为主，润燥多汁的水果是养生首选。如梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

此时节，气候渐渐寒冷，气温逐日下降，除了吃一些润燥多汁的水果，在饮食调理上也要适当多食甘、淡、滋润的食物，可预防"秋燥"伤人。像大枣莲子银杏粥就有不错的养阴润肺、健脾和胃的功效，取百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。将莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。在秋季常常食用，可增强机体免疫力。

进入寒露时节，也是提醒我们需要注意保暖了。谚云：“白露身不露，寒露脚不露。”这句谚语提醒大家：白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体；寒露节气一过，应注重足部保暖。避免寒气从足部窜入肌体，使双下肢受寒。秋冬季交替时节，合理安排秋季衣食住行尽量与气候变化相适应对于身体健康十分重要。